Deutsch

Die Position ist verantwortlich für die Zubereitung aller Speisen, heiß und kalt. Verantwortlich für die Arbeit in allen Aspekten der Essenszubereitung. Verantwortlich (mit dem General Mananger) für die Überprüfung des Inventars und der Qualität der Produkte.

Diese Stellenbeschreibung ist eine Zusammenfassung der Aufgaben, jedoch keinesfalls eine vollständige Liste. Es ist lediglich ein breiter Leitfaden für die erwarteten Aufgaben der Position

  • Führt vorbereitende Arbeiten aus wie das Schneiden von Fleisch, das Aufspießen von Fleisch/Fisch/Gemüse, das Mischen von Saucen und das Zubereiten von Salat-Dressing
  • Kann Messwerte/Portionierungen und Rezepte ausführen.
  • Kann Bestellungsbelege lesen und ausführen
  • Solides Menüwissen der Speisekarte und Liebe zum Detail bei der Präsentation der Teller
  • Anwendung der gleichen Lebensmittel/Rezept Qualitätsstandards für jedes Gericht
  • Regelmäßige/Tägliche Wartung und Reinigung von Grills und Küchenbereichen
  • Erledigung aller Koch- /Küchenaufgaben zeitnah und effizient
  • Gefahrenzone für Lebensmitteltemperaturen verstehen und erkennen
  • Ein sauberes, ordentliches und gepflägtes auftreten
  • Geplantes Arbeiten an den Bestellungen, um rechtzeitig und gleichzeitig zu liefern/servieren.
  • Informieren Sie das Management über Beschwerden, Kommentare oder Vorfälle. Reagieren Sie auf Bedenken / Beschwerden von Gästen und korrigieren Sie Fehler oder lösen Sie Beschwerden mit einer positiven Einstellung

Zusätzlich zu den oben genannten wesentlichen Jobfunktionen wird die Position anhand der folgenden Qualitäten bewertet:

  • Rechenschaftspflicht
  • Entwicklung
  • Arbeitsbeziehungen
  • Beurteilung
  • Qualität der Arbeit
  • Berufliche Kenntnisse
  • Produktivität
  • Zuverlässigkeit
  • Pünktlichkeit
  • Einhaltung der Richtlinien
  • Verbale Kommunikation
  • Einstellung
  • Aussehen
  • Zusammenarbeit
  • Zufriedenheit der Gäste

AUSBILDUNG / ANFORDERUNGEN:

  • Nachweis der Berechtigung zur Arbeit in Deutschland
  • Gültiger Küchenschein (IHK)
  • 25+ Jahre alt

ARBEITSUMGEBUNG & ZEITPLAN:

Die hier beschriebenen Arbeitsumgebungsmerkmale sind repräsentativ für diejenigen, denen ein Mitarbeiter bei der Ausführung der wesentlichen Funktionen dieses Jobs begegnet. Es können angemessene Vorkehrungen getroffen werden, damit Menschen mit Behinderungen die wesentlichen Aufgaben erfüllen können.

  • Arbeit in einer kleinen Küche, weshalb die Bewegungen erschwert sein können
  • Sehr heiße Oberflächen und scharfe Gegenstände
  • schnelles, hohes Volumen, hohe Energie
  • Sie arbeiten in verschiedenen Schichten, einschließlich Tagen, Nächten, Wochenenden und Feiertagen

SICHERHEITSVERANTWORTUNG:
Sicherheitsstufe – Niedrig

 

 

English

The position is responsible for preparing all restaurant food, hot and cold. Responsible for working in all aspects of food preparation. Responsible for checking inventory with the general Mananger.

This job description is a summary of duties however it is by no means an all-inclusive list. It is merely a broad guide to expected duties of the position.

 

  • Performs preparatory work such as cutting meat, skewering meat, mixing sauces, and making vegetable garnishes
  • Able to read measure and execute recipes
  • Able to read and execute computer tickets for service or take away
  • Maintain a solid menu knowledge and attention to detail with plate presentation
  • Maintaining and applying same food and recipe quality to every dish
  • Regular maintenance and cleaning of grills and other kitchen areas
  • Performed all cooking/kitchen duties in a timely and efficient manner.
  • Understand the food temperature danger zone
  • Maintained a clean, neat appearance with fresh uniform and hair restraint daily
  • Planed work on orders so that items served/delivered together are finished at the same time.
  • Inform management of any complaint, comments or incident. Respond to guest concerns/complaints and correct errors or resolve complaints with a positive attitude

IN ADDITION TO THE AFOREMENTIONED ESSENTIAL JOB FUNCTIONS, THE POSITION WILL BE EVALUATED ON THE FOLLOWING QUALITIES:

  • Accountability
  • Development
  • Working relationships
  • Judgment
  • Quality of work
  • Job skills knowledge
  • Productivity
  • Dependability
  • Punctuality
  • Adherence to Policy
  • Verbal communication
  • Attitude
  • Appearance
  • Teamwork
  • Guest satisfaction

EDUCATION/REQUIREMENTS:

  • Proof of eligibility to work in Germany
  • Valid Kitchen License (IHK)
  • 25+ years of age

WORK ENVIRONMENT & SCHEDULE:

The work environment characteristics described here are representative of those an employee encounters while performing the essential functions of this job. Reasonable accommodations may be made to enable individuals with disabilities to perform the essential job functions.

  • Work in a small Kitchen making movements hard and difficult
  • Very hot surfaces and sharp tools
  • Fast paced, high volume, high energy
  • Work varied shifts to include days, nights, weekends and holidays

SECURITY RESPONSIBILITIES:

  • Security Level –Low

 

Job Category: Grill Küche
Job Type: Full Time
Job Location: Fellbach

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